Pempek Lenjer

adapun pembuatan pempek lenjer adalah tidak beda dengan pempek yang lainnya.
Bahan :
- resep adonan dasar pempek 
Cara membuat :
1. Bentuk adonan pempek seperti potongan kayu (Bulat atau pipih dan panjang).

2. Rebus sampai terapung dan matang lalu angkat dan dinginkan.

Pempek lenjer ini multifungsi bisa digunakan berbagai macam jenis makanan sejenis seperti :

• Laksan 
• Kerupuk/kemplang 
• Pempek lenggang 
• Rujak mie

Variasi lain dari pempek ini adalah pempek sosis, yang mana bentuknya sama seperti pempek lenjer/batang kecil tetapi didalamnya berisi sosis. Cara memasak dan menyajikannya tidak ada yang beda sama seperti pempek lenjer biasa.